Eco friendly meals | ||||
|
Ook bij het koken kan je energie besparen. Door gerechten te kiezen die maar kort hoeven te koken of bijvoorbeeld gebruik te maken van een hogedrukpan. En ga samen eten! Dat is gezelliger en bovendien ook vaak nog goedkoper. Voor een echte Eco Friendly maaltijd maak je bovendien gebruik van biologisch geteelde seizoensgroente, het liefste uit eigen streek. Recepten Zin in een gezonde, lekkere en energiezuinige maaltijd? Maak met elkaar een eco-friendly maaltijd. Hieronder tref je drie heerlijke recepten:
Heb jij ook een lekker recept? Stuur die dan naar thatwaseasy@idealis.nl Een foto erbij is uiteraard leuk. Je vindt je recept dan vervolgens op deze site. Stuur je je recept in voor 1 februari 2012 dan maak je bovendien samen met je vrienden kans op een gratis ecofriendly dinner. Inzendingen van recepten worden beoordeeld door Papa's Pasta. Recept: Ovenschotel met aardappels en gehakt (van Papa's Pasta) Ingrediënten (voor 4 personen): 450 g aardappelschijfjes 250 g gehakt 2 dl slagroom 2 uien 2 tomaten 150 g oude kaas 1/2 tl komijnpoeder 1/2 tl kaneel 1 el olijfolie vers gemalen peper zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 200°c. Rasp de kaas. Snijd de uien en tomaten in kleine stukjes. Bak het gehakt rul in 1 el olie. Voeg de komijn en kaneel toe. Meng de aardappelschijfjes met de uien, tomatenstukjes en gehakt, breng het op smaak met zout en peper en doe het in een ovenschaal. Giet de room over de schaal en bestrooi het met de kaas. Zet de schaal 30 minuten in de oven tot de aardappels gaar zijn. Eet smakelijk. Recept: Andijvie stamppot met ham, kaas en yoghurt (van Papa's Pasta) Ingrediënten (4 personen): 900 g kruimige aardappels 500 g verse andijvie 250 g hamreepjes 100 g belegen kaas 200 ml yoghurt 50 g roomboter zout versgemalen peper nootmuskaat Bereiding: Schil de aardappelen en kook ze in water met een snufje zout gaar. Was ondertussen de andijvie en rasp de kaas. Stamp de gekookte aardappels fijn en maak er met de yoghurt en boter een smeuïge puree van. Zet de pan op het allerkleinste vuurtje. Meng de geraspte kaas en ham door de puree. Breng het op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Voeg de andijvie in porties toe en laat deze slinken. Eet smakelijk Recept: Geroosterde groente met rozemarijn en knoflook (van Papa's Pasta) Ingrediënten (4 personen): 500 g aardappels met schil 10 teentjes knoflook 2 winterwortels 500g pompoen (1 kleintje) 4 uitjes 4 takjes rozemarijn olijfolie 4 el mayonaise 4 el yoghurt 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden zeezout versgemalen peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Was de aardappels en snijd ze in kwartjes. Schil de wortels en snijd ze in dikke plakken. Maak de pompoen schoon en snijd hem (ongeschild) in blokjes. Pel de uien en snijd ze doormidden. Vet een ovenschaal in met olie en doe alle groente in de schaal. Giet 6 el olie over de schotel, breng op smaak met zout en peper en schud het goed om zodat alles bedekt is met olie. Leg de ongepelde teentjes knoflook tussen de groente en steek de takjes rozemarijn er tussen. Zet de schaal 40 minuten in de oven, tot de groente bruin, gaar en knapperig zijn. Meng ondertussen de mayonaise, yoghurt en Italiaanse kruiden. Serveer de groente met de saus. Eet smakelijk | ||||